"CAFETERÍA MANHATTAN" presenta un variopinto retrato de personajes, cuyas vidas se cruzan en la cafetería, creándose una serie de conflictos y relaciones que conforman las tramas de ficción. Sus comentarios a las noticias del día serán un fiel reflejo del "ministro", "el entrenador", "el cotilla" y "el tertuliano" que todos llevamos dentro, con la intención de recoger los puntos de vista de la gente de la calle.

La acción transcurre en el interior de la cafetería, construida en un plató de 500 metros, en el que se ha creado una barra, unos servicios, una cocina y un salón principal, que contará con una televisión, una tragaperras y otros elementos reconocibles de cualquier bar de la geografía española.